TTNC&PTVHHV - CN Bình Định nghiên cứu khôi phục Rượu Lạc Hồng – Rượu tổ.
Trong dân gian có câu: ‘Vô Tửu Bất Thành Lễ’. Ngành sản xuất rượu thủ công Việt Nam đã có lịch sử rất lâu đời, vì người Việt nói chung rất phổ biến tập quán uống rượu. Đặc biệt trong các ngày lễ tết mà trong đó loại mang tên là Rượu Lạc Hồng hay Hồng Huyết Tửu được xem như là rượu Quốc Tửu. Rượu Lạc Hồng chia làm ba loại rượu (Thánh Tửu, Tiên Tửu và Thần Tửu). Mà các cụ nhà nho xưa nói tiếng ngoại bang là Nationale Spirit gọi rượu của người Việt là rượu quốc hồn quốc túy.